Las patatas fritas son un alimento popular en todo el mundo por varias razones. En primer lugar, las patatas son un alimento básico que se cultiva en todo el mundo y es fácil de encontrar en cualquier lugar. Además, las patatas fritas son sabrosas y satisfactorias debido a su textura crujiente y suave en el interior.
Otra razón por la que a muchas personas les gustan es porque contienen grasas y carbohidratos, que son fuentes de energía para el cuerpo. Esto puede hacer que las patatas fritas sean una opción tentadora para aquellos que buscan una fuente rápida de energía o simplemente quieren darse un capricho. A continuación, te enseñamos el truco de Dani García para que te queden simplemente perfectas.
7La fritura se realiza con aceite de oliva
Las patatas fritas de Dani García son famosas por ser una de las mejores patatas fritas del mundo y una de las especialidades de su restaurante en Marbella, España. Se fríen en aceite de oliva a 140 grados Celsius hasta que estén tiernas, pero aún no doradas. Después de eso, las patatas se sacan del aceite, se dejan enfriar y se vuelven a freír en aceite a 180 grados Celsius hasta que estén crujientes y doradas.
La clave de las patatas fritas de Dani García es su técnica de fritura dos veces, que produce una textura crujiente por fuera y suave por dentro. También utiliza aceite de oliva en lugar de aceite vegetal, lo que le da un sabor característico y auténtico a las patatas fritas.
