Los edulcorantes utilizados como sustitutos del azúcar no son tan inocuos como pensamos. Al contrario, tiene efectos en nuestro organismo. Se ha realizado un estudio que vincula el consumo de este tipo de productos con determinados cambios en la microbiota del intestino. Algunos de ellos, concretamente la sucralosa y la sacarina, pueden provocar alteraciones en los niveles de azúcar en sangre.
4TAMBIÉN AFECTA A TOLERANCIA A LA GLUCOSA
¿Cuál fue el resultado? Transcurridas las dos semanas, los investigadores pudieron comprobar que las personas que habían estado tomando diferentes edulcorantes, presentaban cambios en la función y en la composición de los microbios de su intestino. También había variaciones en las moléculas que estos microbios secretan en la sangre. Así mismo había alteraciones en el microbioma o conjunto de bacterias de la boca. Eso significa que en solo dos semanas, y sin hacer un consumo excesivo, ya se había producido una alteración en la microbiota.
