Los edulcorantes utilizados como sustitutos del azúcar no son tan inocuos como pensamos. Al contrario, tiene efectos en nuestro organismo. Se ha realizado un estudio que vincula el consumo de este tipo de productos con determinados cambios en la microbiota del intestino. Algunos de ellos, concretamente la sucralosa y la sacarina, pueden provocar alteraciones en los niveles de azúcar en sangre.
3UN ESTUDIO EN 1.300 PERSONAS
Para llevar a cabo este estudio se analizaron a 1.300 personas, de las cuales 120 evitaban en su día a día consumir edulcorantes en su día a día para que su microbioma estuviese en perfecto estado. Después se realizaron seis grupos con 20 participantes en cada uno. Cuatro grupos consumieron durante dos semanas estiva, sacarina, aspartamo en sobres o sucralosa. Lo hicieron en pequeñas cantidades, por debajo de las recomendadas. Los dos grupos restantes fueron grupos de control, para poder realizar la comparativa, así que los participantes de uno consumieron glucosa y los otros ningún tipo de edulcorante ni azúcar.
