Tenemos la idea de le los productos light tienen menos calorías, poca grasa y no engordan. Incluso podemos llegar a creer que son más saludables que la versión convencional. El motivo (además de un efectivo marketing por parte de la industria), es que las calorías y las grasas siguen considerándose como el gran enemigo para las personas preocupadas por el peso. Sin embargo, no todas las gasas engordan ni son malas para el corazón. Pero analicemos más a fondo los falsos mitos detrás de este tipo de productos.
6CUIDADO CON LOS EDULCORANTES
Los productos sin azúcar pueden tener algunas ventajas en relación con sus versiones convencionales. Por ejemplo, tienen menos calorías y se reduce el riesgo de caries. Además, también pueden tener un mejor efecto metabólico. Sin embargo, el azúcar se sustituye por edulcorantes artificiales que pueden tener efectos negativos en la microbiota intestinal. Además, afectan a la percepción de los sabores, ya que hace que nos acostumbremos a las comidas excesivamente dulces.
