Tenemos la idea de le los productos light tienen menos calorías, poca grasa y no engordan. Incluso podemos llegar a creer que son más saludables que la versión convencional. El motivo (además de un efectivo marketing por parte de la industria), es que las calorías y las grasas siguen considerándose como el gran enemigo para las personas preocupadas por el peso. Sin embargo, no todas las gasas engordan ni son malas para el corazón. Pero analicemos más a fondo los falsos mitos detrás de este tipo de productos.
5LOS PRODUCTOS LIGHT PUEDEN HACERNOS COMER MÁS
También hay que tener cuidado con el tema de las calorías porque a menudo leemos la palabra ‘light’ y damos por sentado que el aporte calórico es menor. Esto no es siempre así, ya que hay algunos de estos productos que pueden aportar más calorías que la versión convencional. Por otra parte, que un alimento tenga pocas calorías, no significa que sea saludable. En cuanto a las grasas, hay que saber cuando se reducen, se consigue también que el producto pierda sabor y sea menos saciante, por lo que es posible que para saciar nuestro apetito o antojo necesitemos más cantidad. Muchas de estas versiones ligeras tratan de compensar la pérdida de sabor con una mayor cantidad de edulcorantes, sal o aditivos.
