Todo el que sabe del buen comer en España conoce a Martín Berasategui, el del ‘garrote’, todo un referente y ya una leyenda en el mundo culinario de nuestro país, y prácticamente todos hemos tratado de replicar algunas de sus recetas en casa, porque nos parecen no solamente deliciosas y suculentas, sino que nos ha enseñado la importancia que debemos darle a los productos, y el respecto con el que deben ser tratados.
8La sopa de pescado en la dieta mediterránea
En la dieta mediterránea podemos encontrar las mejores preparaciones, con platos muy sabrosos, ricos en proteínas, saludables, apetecibles y, sobre todo, cálidos. Son un remedio casero ideal para atemperar no solo el cuerpo y sino también el alma, hacer un pequeño «detox» por los excesos cometidos y mantener los buenos hábitos alimenticios durante la semana.
