Una de las recetas que suele preparar con frecuencia el chef Dani García es la tortilla. Te vamos a contar cuáles son sus secretos para que la hagas y que puedas prepararle a tus invitados un plato que es tradicional, pero que igual tiene sus detallitos a la hora de su elaboración. Vamos a por esos consejos de la mano de un cocinero que tiene Estrella Michelín.
8Así preparas una tortilla de camarones
Lo que tienes que hacer para preparar esta tortilla de camarones como la de Dani García, es coger un bol y mezclar lo que vendría siendo la harina de trigo, la harina de garbanzos, la sal, pimienta y el ajo en polvo.
Luego de eso, tienes que agregar agua fría y has de batirlo con las varillas con el fin de lograr una mezcla fina y homogénea. Antes de que se comiences a freír las tortillas, has de echarle un poco de hielo pilé para que la masa se enfríe y le pones el perejil picado.
