Una de las recetas que suele preparar con frecuencia el chef Dani García es la tortilla. Te vamos a contar cuáles son sus secretos para que la hagas y que puedas prepararle a tus invitados un plato que es tradicional, pero que igual tiene sus detallitos a la hora de su elaboración. Vamos a por esos consejos de la mano de un cocinero que tiene Estrella Michelín.
6El detalle de la tortilla de Dani García que no debes olvidar
Hay algo que ha querido dejar en claro Dani García con la preparación de su tortilla, y tiene que ver con la masa. Existe una proporción de harinas para que puedas hacer la masa de tu platillo y es 60% de trigo y 40% de garbanzos.
Cabe destacar que a esto le se agrega el doble de agua que de harina, y la misma cantidad de camarones que de agua. Prácticamente es la fórmula que emplea el chef, y por eso es que su receta es una de las que más causa sensación en el país.
