De la mano de Karlos Arguiñano, hoy les traemos una receta familiar, la espaldilla de ternera cocinada a la plancha, acompañada de verduras. Aprendemos a hacer una deliciosa paleta de res a la parrilla servida con papas hervidas y pimientos rojos de Karlos Arguiñano, una forma sana y deliciosa de comer carne de vacuno.
2Ingredientes de la espaldilla con verduras de Karlos Arguiñano para 4 persona
- 700 g de espaldilla de ternera
- 6 patatas medianas
- 1 pimiento morrón rojo
- 100 ml de vino tinto
- harina de maíz refinada diluida en agua fría
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 10-12 granos de pimienta negra
- hierbas secas (romero, tomillo y orégano)
- perejil
