Con este plato Arguiñano da el truco para preparar una jugosa tortilla con una receta de aprovechamiento, ya que esta se elabora con una tortilla de patatas que haya quedado del día anterior. En muy sencillos pasos, el reconocido chef vasco, más querido de la televisión y con cada vez más seguidores en Instagram, revela los trucos para hacer de esta tortilla todo un manjar con mucho sabor y muy jugosa.
3Ingredientes para la tortilla de patatas en salsa
Los ingredientes para esta receta son los de una tortilla de patatas típica de Arguiñano, por lo que necesitas los siguientes ingredientes: 8 huevos, 3 patatas, 2 cebolletas y un pimiento verde para la tortilla de patatas.
Para la salsa, Arguiñano utiliza 1 cucharada de harina, 3 dientes de ajo, 100 ml de vino blanco, 1/2 l de caldo, 10 hebras de azafrán, aceite de oliva virgen extra, sal y perejil.
