Según la OCU, las mejores galletas que existen hoy en día en los supermercados para desayunar tan solo cuestan 2,39 euros. A pesar de que son un alimento ultraprocesado del que no se debe abusar, la Organización de Consumidores y Usuarios se ha encargado de elaborar una selección de las galletas más saludables.
5Fibra y otros componentes
Otro de los aspectos que se han tenido en cuenta para realizar este estudio, es la cantidad de fibra que tienen estos productos. Se ha observado que la media se sitúa en torno a un 3% y en la mayor parte de los casos es fibra añadida, es decir, que las galletas se preparan con harinas refinadas y después se les agrega este componente. Lo mismo sucede con los minerales y las vitaminas. Para terminar la receta, también se agregan otros aditivos con diferentes funciones como levaduras químicas, colorantes, galsificantes y aromas.
El análisis determina que las galletas más recomendables, que no las más saludables, son las más simples, puesto que no tienen tanta grasa como el resto. Las siguen las de barquillo y las que llevan chocolate. Las peores consideradas desde un punto de vista nutricional son las de sándwich seguidas de las de barquillo, las de hojaldre, las rellenas y las de bizcocho.
