La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), recomienda el consumo periódico de frutos secos para recibir los aportes nutricionales que son beneficiosos para la salud. Los frutos secos contienen una serie de vitaminas, minerales y calorías que consumidos regularmente pueden favorecer la salud de los consumidores habituales.
6¿Por qué los frutos secos deben ser consumidos crudos según la OCU?
Los frutos secos y en especial el cacahuate, deben ser consumidos crudos, ya que al someterlos a procesos de cocción, como fritos o tostados, los hacen perder gran cantidad de vitaminas y minerales.
La OCU informa que cuando se procesa algunos de los frutos secos, este pierde algunas características organolépticas, por lo que se recomienda que se consuman crudos, para aprovechar los beneficios nutricionales de estos frutos, en especial en cacahuate.
