La ensalada de huevo de Arguiñano para una cena sana y saludable

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Y es que Arguiñano piensa en todo y en todos, incluso en los presupuestos de las familias, hoy te dejamos la receta de la ensalada de huevo, con mijo y atún del popular chef para que salgas de apuros esas noches en las que llegas cansado a casa pero quieres comer sano.

La ensalada de huevo, mijo y atún de Arguiñano es uno de sus trucos mejor guardados para aquellas personas que desean comer sano y con poco presupuesto, porque sus ingredientes con seguridad los tenemos en casa y lo mejor de todo es que es bastante fácil de preparar, por lo que te quitara poco tiempo y quedaras muy bien con la familia y amigos.

El mijo es un ingrediente que aunque es poco conocido en España su consumo es considerable, es un cereal que no tiene gluten y además es rico en nutrientes y en fibra y se le atribuyen incluso alguna influencia sobre el nivel de glucosa en sangre.

A continuación te contamos todo lo que tienes saber sobre la ensalada de huevo, mijo y atún de Karlos Arguiñano.

 

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Los ingredientes de la ensalada de mijo, escarola y palmito

Los ingredientes de la ensalada de mijo, escarola y palmito
Los ingredientes de la ensalada de mijo, escarola y palmito

Estos son los ingredientes para una preparación de cuatro personas;

  • 200 g de escarola
  • 200 g de mijo
  • 4 tallo de palmito
  • 4 rabanitos
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Vinagre
  • Sal