Y es que Arguiñano piensa en todo y en todos, incluso en los presupuestos de las familias, hoy te dejamos la receta de la ensalada de huevo, con mijo y atún del popular chef para que salgas de apuros esas noches en las que llegas cansado a casa pero quieres comer sano.
La ensalada de huevo, mijo y atún de Arguiñano es uno de sus trucos mejor guardados para aquellas personas que desean comer sano y con poco presupuesto, porque sus ingredientes con seguridad los tenemos en casa y lo mejor de todo es que es bastante fácil de preparar, por lo que te quitara poco tiempo y quedaras muy bien con la familia y amigos.
El mijo es un ingrediente que aunque es poco conocido en España su consumo es considerable, es un cereal que no tiene gluten y además es rico en nutrientes y en fibra y se le atribuyen incluso alguna influencia sobre el nivel de glucosa en sangre.
A continuación te contamos todo lo que tienes saber sobre la ensalada de huevo, mijo y atún de Karlos Arguiñano.
3Los trucos de Arguiñano
Para agregar la vinagreta a la ensalada, Arguiñano utilizada el viejo método de la separación, es decir, vierte las ¾ de la vinagreta y mezcla bien hasta unir todos los ingredientes y reserva el resto de la vinagreta para colocar en la mesa y que cada quien se agregue la cantidad que desee en el plato.
Una vez esté lista la mezcla, servimos en los platos y decoramos con los huevos de codorniz cortados por la mitad y el cebollino por encima cortado finamente.
