¿Alguna vez te imaginaste que podías preparar un bizcocho de chocolate con calabacín? Pues Robin Food nos dice cómo hacerlo y aunque usted no lo crea, el bizcocho realmente sabe a chocolate y ni por asomo aparece el sabor del calabacín, sino para aportar textura.
El chef David de Jorge Eceizabarrena, mejor conocido como Robin Food es uno de los chef más versátiles de España, realmente se adapta a todos los escenarios posibles, en esta oportunidad nos sorprender con un bizcocho de cacao en el que el calabacín pasa a ocupar un papel protagónico, ¿el resultado? Un bizcocho bastante rico y por supuesto saludable, porque además nos enseña a decorarlo con una mezcla de frutos rojos, muy a tono con la primavera que recién empieza.
A continuación te contamos como preparar el bizcocho de cacao con calabacín o bizcocho “jipi” al mejor estilo del chef Robin Food.
7Bizcocho de zanahoria
Para la preparación de la tarta de zanahoria al mejor estilo de Robin Food, vas a necesitar los siguientes ingredientes;
- 330 g de aceite de girasol
- 400 g de azúcar
- 4 huevos
- 260 g de harina tamizada
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de clavo, jengibre el polvo y nuez moscada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 360 g de zanahoria rallada
- 120 g de uvas pasas
Para la preparación de la crema de queso para decorar el bizcocho vas a necesitar;
- 225 g de queso crema
- 225 g de mantequilla
- 160 g de azúcar en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
