¿Alguna vez te imaginaste que podías preparar un bizcocho de chocolate con calabacín? Pues Robin Food nos dice cómo hacerlo y aunque usted no lo crea, el bizcocho realmente sabe a chocolate y ni por asomo aparece el sabor del calabacín, sino para aportar textura.
El chef David de Jorge Eceizabarrena, mejor conocido como Robin Food es uno de los chef más versátiles de España, realmente se adapta a todos los escenarios posibles, en esta oportunidad nos sorprender con un bizcocho de cacao en el que el calabacín pasa a ocupar un papel protagónico, ¿el resultado? Un bizcocho bastante rico y por supuesto saludable, porque además nos enseña a decorarlo con una mezcla de frutos rojos, muy a tono con la primavera que recién empieza.
A continuación te contamos como preparar el bizcocho de cacao con calabacín o bizcocho “jipi” al mejor estilo del chef Robin Food.
5Bizcocho de plátano
Para la elaboración del bizcocho de plátano vas a necesitar los siguientes ingredientes;
Los ingredientes secos;
- 2 vasos de avena (ya pulverizada)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
Los ingredientes húmedos;
- 3 plátanos maduros
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ vaso de compota de manzana
- 1 yogurt natural
- 1 vaso y medio de miel (o sirope de arce, lo que te agrade mas)
- Un puñado de nueces
- 2 puñados de chips de chocolate
- Cacao
