Las palmeras de chocolate llevan de moda mucho tiempo. Este dulce originario de Francia, se elabora con masa de hojaldre y con una peculiar forma de corazón. Después se cubren, únicamente por un lado, con cacao y el resultado es una de las piezas más consumidas en toda España, hasta tal punto que existe un pueblo donde hay que reservarlas para no quedarse sin probarlas.
8La dulcería Morata
Desde 1990 esta pastelería de Morata de Tajuña lleva produciendo unas deliciosas palmeras. Aunque la verdad es que también se pueden encontrar otros tipos de dulces, eso sí, totalmente caseros y bollería artesanal. El éxito de sus palmeras en concreto radica en el baño en almíbar que las dan y en la calidad del hojaldre que utilizan.
