El exacto origen de la tortilla de patatas sigue siendo un misterio, pero los chefs están encontrando nuevas formas de prepararla, como usar una freidora de aire. Uno de los ingredientes principales de este plato, la patata, que es un poco más conocida, se menciona en la historia. Su cultivo se inició en América, y se cree que llegó a las costas españolas en 1537 como consecuencia de las rutas comerciales con el continente europeo.
2La tortilla de patatas en España
Uno de los platos más populares de España es la tortilla de patatas. No obstante, el que sea una receta tradicional no quiere decir que no sea posible preparar de una forma novedosa, como con una freidora de aire. La llegada de las freidoras de aire ha llevado a un aumento en la variedad de formas en que se puede preparar la tortilla de patata, que incluyen estofado, con queso y patatas tipo chips, con jamón e incluso sin aceite.
