El chef Sergio Fernández, en el programa «Saber Vivir», nos muestra cómo sacar provecho en la cocina de los mariscos en conserva. Con conservas de mejillones en escabeche, pulpo o navajas, podemos cocinar tres platos fáciles, nutritivos y muy económicos que seguro lucirán en nuestra mesa y todas ellas las podrás aprovechar con esta receta maravillosa y sencilla que Sergio Fernández nos ha mostrado.
3Receta de sándwich de mejillones y salsa lactonesa de escabeche
En ocasiones, nos volvemos locos pensando en qué llevar de bocado al trabajo o a la universidad. Lo ideal sería combinar tres texturas: crujiente, cremoso y sabroso. El sándwich de mejillones y salsa lactonesa de escabeche es perfecto para esto.
