El arroz meloso es uno de los platos que va ganando más adeptos en la gastronomía española, y lo mejor es que se puede preparar con una innumerable variedad de ingredientes, pero el de hoy es muy especial, porque vamos a contarte como se hace un arroz meloso con un ingrediente estrella, las setas.
10Es necesario remover varias veces, para que el arroz no se pegue
Como la preparación nos va a dar como resultado un caldo muy espeso, debemos remover de vez en cuando el arroz para que no se pegue, en particular en el fondo, por eso debemos remover cada tres o cuatro minutos, para que no quede agarrado. Cuando hayan transcurrido los 16 minutos, toma unos granos de arroz y pruébalos, para ver si ya están tiernos, si no es así, cocina por dos minutos más.
