El secreto a la plancha es una deliciosa receta, ya que el secreto ibérico es una de las partes del cerdo que más popularidad está ganando en los últimos tiempos. Se trata de la carne que está justo entre las extremidades anteriores y el tocino, es decir, que serían las axilas del animal, pero que eso no te confunda, se pueden hacer platos excepcionales, y en este artículo te vamos a mostrar una receta que te dejará como un chef profesional.
8Lo que demostró el estudio
Este estudio demostró que el consumo de este tipo de carne tiene las mismas propiedades que las carnes rojas, y, cómo en el caso de esta última, no se puede abusar de su consumo, porque no sólo la carne de cerdo ibérico, sino el consumo de cualquier alimento en exceso resultan contraproducente.
