La lasaña de berenjenas con ragout de Jordi Cruz es una receta clásica del famoso chef español. Acostumbrado a mostrar a sus seguidores de Instagram como prepara cada uno de sus platillos estrellas, Cruz garantiza con esta lasaña que todo el que la pruebe querrá repetirla.
Con esta receta, Jordi Cruz combina a la perfección la gastronomía francesa con el ragout y la cocina italiana, así que tendrás como plato principal, una verdadera delicia completa y muy nutritiva.
8Hornea la lasaña de infarto
Enciende el horno a 200 °C y una vez este alcance la temperatura programada, introduce la lasaña por unos 40 minutos de cocción. Cuando falten unos 15 minutos para cumplir los 40 de cocción, pon la bandeja al grill.
Esta cocción es para quemar un poco el queso y hacer que se gratine creando una estructura un poco dura en la superficie de la lasaña. Ese toque del gratinado que es infaltable en una lasaña, y Jordi Cruz lo consigue fácilmente con este método de cocción.
