La lasaña de berenjenas con ragout de Jordi Cruz es una receta clásica del famoso chef español. Acostumbrado a mostrar a sus seguidores de Instagram como prepara cada uno de sus platillos estrellas, Cruz garantiza con esta lasaña que todo el que la pruebe querrá repetirla.
Con esta receta, Jordi Cruz combina a la perfección la gastronomía francesa con el ragout y la cocina italiana, así que tendrás como plato principal, una verdadera delicia completa y muy nutritiva.
2Estos son los ingredientes básicos para preparar la lasaña de Jordi Cruz
Para la preparación de este delicioso plato solo necesitas 2 berenjenas medianas, 200 gr. de burrata o mozzarella sin lactosa, harina de trigo, queso parmesano en polvo, aceite y sal al gusto.
También vas a necesitar 500 gramos de ternera cortada en tacos para preparar el ragout así como 1 cebolla roja, 2 dientes de ajo, 500 gramos de tomates maduros y 2 ramas de romero fresco.
