Los dulces y ricos pestiños con miel, suelen disfrutarse con gran devoción en el sur de España durante la época de la Cuaresma y la Semana Santa. Tal como la leche frita y los tradicionales buñuelos, los pestiños con miel forman parte del menú de postres más tradicionales y es por eso que aprender a prepararlos es todo un orgullo. Prepárate para disfrutarlos con esta sencilla, pero completa receta.
8Fríelos de la manera correcta para que queden divinos
Cuando tengas todos los pestiños armados, pon en una olla o sartén una cantidad generosa de aceite de girasol y llévala al fuego. Si no tienes girasol, utiliza un aceite de oliva, pero suave, para que no de más sabor a los pestiños.
Una vez que el aceite esté bien caliente, introduce los pestiños por pequeños lotes para evitar fluctuaciones radicales de temperatura. Deja que se frían hasta que luzcan tostados y retíralos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
