Los dulces y ricos pestiños con miel, suelen disfrutarse con gran devoción en el sur de España durante la época de la Cuaresma y la Semana Santa. Tal como la leche frita y los tradicionales buñuelos, los pestiños con miel forman parte del menú de postres más tradicionales y es por eso que aprender a prepararlos es todo un orgullo. Prepárate para disfrutarlos con esta sencilla, pero completa receta.
7Así se les da forma a los tradicionales pestiños con miel
Cuando tengas la masa sobre la mesa de trabajo, ayúdate con un rodillo para comenzar a estirar la masa y lograr que quede lo suficientemente delgada. Aplana hasta que quede delgada, pero que no se rompa.
Una vez que tengas la masa bien extendida, corta cuadrados que queden preferiblemente del mismo tamaño para proceder a dar forma a los pestiños.
Para darles la forma tradicional, toma cada uno de los extremos y llévalos hacia el centro del cuadrado de masa. Presiona con la punta del dedo para evitar que al freír se abran.
