¿Te consideras un amante de la gastronomía española? Si es así, seguro que has oído hablar del famoso cachopo asturiano. Este plato se ha vuelto tan popular que ha trascendido las fronteras del Principado de Asturias para instalarse en restaurantes, casas de comidas y sidrerías de todo el país. Y es que, junto con otros platos emblemáticos de la cocina asturiana, como la fabada o el arroz con leche, el cachopo se ha convertido en una auténtica joya culinaria.
Por ello, en esta guía te diremos todo lo que necesitas saber para realizar un cachopo perfecto. ¡Empecemos!
5El relleno: Con cabeza
El cachopo, un plato típico asturiano, no se limita a la carne, jamón y queso. Puede contener una variedad de rellenos, desde embutidos como el chosco asturiano y el picadillo de chorizo hasta pimientos, espárragos, cebolla caramelizada, foie gras y trufa.
Los quesos asturianos, como el cabrales y el vidiago, son populares, pero también hay opciones como el queso de cabra o el parmesano. La creatividad está permitida, pero es importante respetar el sabor de la carne y tener cuidado al mezclar los ingredientes.
