¿Te gustaría aprender a hacer una deliciosa receta tradicional de la cocina extremeña? ¡Karlos Arguiñano tiene la solución! En esta ocasión, te enseña a preparar el pollo en pepitoria, un plato que se caracteriza por su deliciosa salsa enriquecida con yema de huevo duro y almendras molidas.
La pepitoria es una forma de cocinar diferentes platos de carne en España, y esta receta es una de las más populares. Sigue leyendo para descubrir cómo puedes preparar esta deliciosa receta de la abuela. Y para que no te pierdas ningún detalle, aquí te dejamos la lista de ingredientes y consejos para su preparación.
9Recomendaciones: Trata de sellar el pollo antes de añadir los ingredientes líquidos
Esto significa dorar los trozos de pollo en una sartén o tartera antes de agregar la cebolla, especias y líquidos. Sellando la carne primero, crearás una capa dorada que retiene el sabor y la humedad de la carne. Esto dará como resultado un plato más sabroso y jugoso.
