España es el segundo país con mayor índice de caída del pelo del mundo con un 42,79% de los casos, solo superado por República Checa, seguido de Alemania, Francia y Reino Unido. Esto se destacó en un estudio de observación realizado en 2011 por Tripadvisor, que clasificó a China en la parte inferior de las clasificaciones de hombres y mujeres, con solo el 20% sufriendo pérdida de cabello.
11Levadura de cerveza
Según la dietista-nutricionista de CreuBlanc, la levadura de cerveza es un alimento estrella en la lucha contra la caída del cabello porque “aporta muchas vitaminas del grupo B, además de una buena cantidad de aminoácidos esenciales y otros minerales como el fósforo”.
Luisa Castillo, nutricionista de Welthy (Luisa Castillo, empresa que elabora menús saludables personalizados a domicilio), afirma que la levadura de cerveza «contiene proteínas de muy alta calidad y contiene aminoácidos esenciales, que son necesarios para mantener la masa muscular y otras funciones metabólicas y el organismo en buen estado.
Entre estos aminoácidos destaca la lisina, que es fundamental para la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos, así como para la asimilación del calcio y el buen funcionamiento del sistema inmunitario.
