Una buena ensalada es algo que le gusta a prácticamente todo el mundo. Por lo general, es un alimento muy saludable y versátil, perfecto como acompañamiento o como plato principal. Además, te permite aprovechar un montón de alimentos que tienes por casa y se prepara rápidamente. Sin embargo, como todo en esta vida, hacer una ensalada también tiene sus trucos que hoy queremos contarte.
5Cómo debe ser la ensalada 10
Como explicaba para el periódico El Mundo, Lou Mateos, inventora del proyecto Alimentos que dan vida, una escuela de cocina saludable que nació en Alicante: «La ensalada no tiene por qué ser pobre en aporte nutritivo. Puede ser una opción de plato único siempre y cuando haya un equilibrio en los alimentos que se emplean«. Y más tarde añade una de las claves para encontrar el equilibrio: «La ensalada 10 debe llevar un poco de hidratos, de proteínas y de grasas. Las ensaladas de lechuga, tomate y cebolla sacian porque tienen mucha agua, pero al rato se vuelve a tener hambre«.
