El chef David de Jorge, conocido mediática y popularmente como Robin Food, tiene una manera muy particular de preparar la tortilla de patatas perfecta; y no, no se trata de añadir ningún ingrediente desconocido, sino de trabajar muy bien las proporciones, la técnica y también los tiempos. Puede sonar complicado, pero no, no lo es; y con la sencilla manera en la que te lo explicaremos, la vas a preparar de escándalo en un dos por tres. ¿Te animas?
9El punto de cocción perfecto para una tortilla de escándalo
Bien, con toda la parte de mezclar los ingredientes realizada, es momento de la cocción de la tortilla de patatas. En este punto, va muy al gusto de cada quien, puesto que para muchos, la tortilla queda mejor bien cocida, pero para Robin Food, lo mejor sería dejarla cuajar y que quede jugosa.
