¡Bienvenido a la aventura culinaria de hacer las mejores gyozas o empanadillas chinas que ni en Pekín! Estás a punto de descubrir los secretos para hacer un relleno suave y jugoso, envuelto en una fina capa de masa crujiente. Además, aprenderás la técnica perfecta para cocinar estas deliciosas empanadillas hasta que estén doradas por fuera, y calientes y suaves por dentro. ¡Vamos a empezar!
5Paso 3: Dale forma a la masa de las empanadillas
Antes de estirar la masa, debes enharinar la superficie de trabajo. Luego, dale forma de «churro» con un diámetro aproximado de 3 cm y córtalo en trozos de medio centímetro de grosor. Enhárinalos todos y extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de un milímetro, sin obsesionarte en hacerlas muy finas, ya que al rellenarlas podrían romperse.
