¿Puede algo tan simple como un café con leche tener efectos antiinflamatorios beneficiosos? Bueno, según un estudio, sí, porque la bebida combina proteínas y antioxidantes para duplicar las propiedades antiinflamatorias de las células inmunitarias de su cuerpo. Además, si eres amante del esta bebida, incluso hay series que tienes que ver.
5Efectos antiinflamatorios
Los investigadores creen que esta respuesta y los efectos antiinflamatorios potencialmente beneficiosos también se producen cuando se combinan otros alimentos proteicos con frutas o verduras. Conscientes de los enormes beneficios de los polifenoles, la industria y la comunidad investigadora están investigando cómo agregar la cantidad correcta de polifenoles a los alimentos para lograr una calidad óptima.
«Dado que los humanos no absorben tantos polifenoles, muchos investigadores están investigando formas de mejorar su absorción en el cuerpo encapsulándolos en estructuras de proteínas. Esta estrategia tiene el beneficio adicional de mejorar los efectos antiinflamatorios de los polifenoles», concluyen los investigadores.
