El solomillo Wellington es una deliciosa y tradicional receta de la gastronomía de Reino Unido y otros países anglosajones. Este plato está compuesto por un lomo de buey envuelto en hojaldre y acompañado por una variedad de ingredientes que lo convierten en una opción perfecta para ocasiones especiales.
Es una receta que destaca por su mezcla de texturas y su apetitoso aspecto, lo que lo convierte en una opción ideal para impresionar a los invitados. En la guía de hoy, te mostraremos cómo preparar este delicioso plato paso a paso, para que puedas disfrutar su sabor y goces de una cena única. ¡Comencemos!
5Segundo paso: Empieza a montar el pastel
A continuación, es hora de montar el pastel con sumo cuidado. Para ello, coloca papel film en una mesa o encimera y crea una capa con lonchas de jamón serrano. Puedes utilizar jamón ibérico o de parma para conseguir un sabor más intenso.
Sobre esta capa, extiende la mostaza y añade la duxelle que preparaste anteriormente. Coloca el solomillo sobre uno de los bordes de la capa de jamón y extiende el foie.
