El pollo asado es una de esas recetas de pollo que toda familia recordará toda la vida. Cada hogar prepara el pollo asado marinado en verduras de una manera diferente, directamente al horno, servido con varias guarniciones (patatas fritas, patatas fritas, puré de patata…), por lo que hay que decir que el pollo a la brasa es uno de los mejores. Recetas que encantarán a tus invitados.
4¿Cómo conseguir que el pollo este crujiente por fuera?
Es importante que el pollo entero asado nunca toque el jugo, es decir, debemos meterlo al horno para que quede horneado, no hervido. Si lo introduces de vez al horno para asar y lo pones en la parrilla al final, obtienes un pollo con una piel crujiente.
