Karlos Arguiñano ha preparado una receta de cuchara rica en propiedades y vitaminas para mantener la salud. Arguiñano hace lentejas con alcachofas que no solo son saludables, sino que están listas en la olla express en 15 minutos.
Aunque este plato se puede ofrecer como un plato único, Arguiñano dice que también se puede hacer rápidamente una receta de Salmón con Salsa Cítrica de Mostaza y Miel.
8Energía sostenida
Cuando la ingesta de proteínas es alta, la ingesta de carbohidratos prácticamente se duplica, superando la mitad del peso seco. Esto quiere decir que una de las propiedades de la lenteja es un gran aporte energético tanto para la actividad física como para nutrir el cerebro durante la concentración y el estudio.
Estos también son carbohidratos complejos y de absorción lenta, por lo que la glucosa ingresa a la sangre gradualmente, sin picos en los niveles de azúcar en la sangre.
Esto es especialmente útil para las personas con diabetes. Su índice glucémico, que oscila entre 21 y 30 según la variedad, está muy por debajo de la media.
