Como muchas preparaciones de mariscos, una receta de pescado es un plato pobre pero verdaderamente suculento. Cacciucco es una sopa más espesa de lo habitual típica de Livorno, Toscana. Es una receta que vale la pena hacer y una de las más icónicas de la región.
7¿Cómo es el consumo de la receta de pescado en España?
En comparación con el consumo durante el embarazo, en algunos países con alto consumo de pescado como España, está restringido debido al contenido de mercurio, un metal que puede causar daño a los nervios durante el embarazo y en niños pequeños.
Sin embargo, se sabe que en nuestro país el contenido de mercurio en el pescado destinado al consumo es bajo, por lo que es recomendable incluirlo en la dieta, dada la importancia de incorporar Omega 3 en esta etapa. Las mujeres embarazadas deben consumir hasta 350 gr. pescado por semana (equivalente a 2 filetes medianos).
