¿Estás buscando una receta tradicional de Galicia para sorprender a tus amigos y familiares? Entonces, tienes que probar la sopa gallega. Este sencillo potaje de hortalizas y carne de cerdo es uno de los platos más típicos de la región y es perfecto para cocinar a fuego lento. El aroma que se desprende de este plato es incomparable, especialmente en días fríos.
En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre este delicioso plato. ¡Sigue leyendo!
3Paso 1: Debes poner en remojo las habas
Antes de comenzar a preparar la receta, es importante remojar las habas y el lacón (si es salado) en agua durante la noche anterior. Esto ayudará a que estén más tiernos y se cocinen más rápido. Es importante tener en cuenta este paso previo para que el proceso de cocción sea más eficiente y el plato final tenga un mejor sabor.
