Hacer pan en casa es fácil si tienes un terrario, que cuentan con una válvula que libera gas para favorecer el crecimiento de la acedera, elaborados únicamente a base de harina y agua.
7Beneficios del pan de masa madre en tu dieta
Toda la atención está puesta en la panificaión de masa fermentada y su beneficioso perfil nutricional. ¿Cuáles son los beneficios de incluir el popular pan de fermentación lenta en tu dieta? No importa dónde estés, la leche agria parece ser tu panificación para el brunch, la pizza y las redes sociales en estos días.
A pesar de su actual popularidad, los que panifican artesanalmente han disfrutado de los beneficios del pan de masa fermentada durante unos 6000 años. Entonces, ¿qué hace que lo agrio sea tan delicioso? Aquí te contamos todo lo que la levadura puede hacer por ti, desde sus efectos sobre la absorción de nutrientes hasta sus efectos sobre la salud digestiva.
