Hacer pan en casa es fácil si tienes un terrario, que cuentan con una válvula que libera gas para favorecer el crecimiento de la acedera, elaborados únicamente a base de harina y agua.
2Para obtener la levadura natural
De esta forma se obtiene una levadura natural, que tiene más sabor y jugosidad que la levadura utilizada en losprocesos industriales. La levadura es fácil de hacer y conservar, pero el proceso lleva unos días.
También debe mantenerlo vivo agregando más harina y agua cada día. En el proceso de fermentación a largo plazo, la leche agria da su aroma debido a la acción continua de las bacterias formadoras de ácidos orgánicos.
