Preparar el calabacín rebozado es uno de esos trucos que emplean muchos padres para que sus hijos coman vegetales; y es que con este tipo de preparación, se les está proporcionando una alimentación balanceada y nutritiva, al tiempo que es muy deliciosa y los niños se la devoran rápidamente. Esta es sin duda una muy buena estrategia de alimentación.
El calabacín es un vegetal con muchas propiedades y no falta en las dietas para bajar de peso; sin embargo, eso no aplica para esta receta, ya que contiene harina de trigo y además, está pensada para el deleite de los más pequeños de la casa. Además, es muy similar a los famosos San Jacobos.
2Como seleccionar el calabacín apropiado
Para esta receta es importante que el calabacín, el cual es el ingrediente principal, este realmente fresco. Es recomendable que compres el calabacín el mismo día que vayas a preparar la receta, esto se debe a que este vegetal contiene más agua que otros vegetales, lo que le da un tiempo más reducido antes de comenzar a dañarse.
Por eso al momento ir al mercado a seleccionarlo recuerda que este debe verse la piel tersa y brillante, debe ser firme al tacto, sin depreciaciones o cualquier alteración en la superficie.
