Karlos Arguiñano, el chef más popular de la TV, ha preparado unas berenjenas rellenas que están riquísimas. Con su estilo jovial y la originalidad que lo caracteriza, el reconocido chef no se guarda ningún secreto, así que vas a aprender a preparar este delicioso y saludable plato, que no requiere de muchos ingredientes y es muy fácil de preparar. Las berenjenas son muy versátiles, por lo que puedes aprovecharlas de diversas maneras, pero ten por seguro que este plato, se convertirá en tu favorito.
5Prepara el sofrito para el relleno como lo hace Arguiñano
Coloca una sartén a fuego medio y agrega un chorro de aceite. Mientras se está calentando la sartén, lava y corta la cebolleta en cubos pequeños, viértela sobre la sartén con aceite y rehoga.
Corta la carne de la berenjena y agrégala junto con la cebolleta para que se rehogue y mezcla para que los ingredientes se integren y el sabor se distribuya. Esto permitirá una preparación homogénea del relleno.
