La alergia a los frutos secos es muy común; sin embargo, no solo los frutos secos pueden producir esta reacciones, también algunas legumbres como el caso de los cacahuetes, los cuales, muchas veces, suelen disfrutarse como si de un fruto seco se tratase. Este tipo de reacción alérgica, usualmente, es crónica y el paciente debe evitar el consumo de estos alimentos.
8¿Qué es la reactividad cruzada?
En la mayoría de los casos una persona puede ser alérgica a un fruto seco y presentará la misma reacción alérgica con otros de la misma familia botánica, también pueden ser especies diferentes, pero contienen la proteína que genera la respuesta inmune.
Es por ello que algunas personas pueden presentar la reacción alérgica cuando consumen otros alimentos que no tienen relación aparente entre sí, pero contiene el mismo antígeno que dispara la respuesta inmune.
