Para muchos chefs tener una estrella Michelin es uno de los sueños más anhelados, es por esto que la mayoría de ellos se esfuerza por hacer un gran trabajo y tener de manera impecable sus restaurantes mientras satisfacen al máximo las exigencias de los paladares más exquisitos.
Seguramente has escuchado de Martín Berasategui, reconocido chef español que tiene en su haber 12 estrellas Michelin, lo cual lo ha hecho merecedor del reconocimiento no solo por sus connacionales sino también a nivel mundial, pero ¿qué debe tener un restaurante para ser merecedor de una estrella Michelin?. Dale un vistazo a este artículo y descubre cómo es el mundo en esta distinción que premia lo mejor del mundo gastronómico.
9Qué es necesario para conseguir una estrella
El proceso de otorgar una estrella Michelin, pasa por una serie de filtros, desde las visitas de los inspectores hasta las reuniones finales con la directiva. Por lo tanto, no hay ninguna manera de obtener una si no es considerada por los inspectores.
Simplemente, es necesario contar con todos los criterios que son evaluados y ofrecer en todo momento el mejor servicio y comida, ya que como hemos señalado, la visita del inspector se realiza de forma completamente anónima, por lo cual no hay manera de saber cuál de los comensales que se está atendiendo, es en realidad un inspector de la Guía.
