¿Te gusta la pasta? Seguramente es una de tus comidas favoritas. Normalmente la cocinas hirviendo agua y luego la escurres por el colador antes de servirla. Pero ¿sabías que el agua de cocción de las pastas puede tener muchos usos además de simplemente desecharla?
A continuación, te presentamos algunas ideas para aprovechar al máximo ese líquido que suele ser considerado un simple desperdicio.
1Razones principales para conservar el agua de la pasta
Cuando cocines pasta, es importante conservar el agua que utilizaste en el proceso. Los chefs italianos a menudo recomiendan hacer esto ya que el agua contiene almidón y nutrientes que pueden mejorar la textura de salsas y sopas.
Además, esa agua también es muy beneficiosa para tu jardín ya que es muy nutritiva. Por estas dos razones, es importante no desperdiciar el agua de cocción de la pasta y aprovecharla al máximo.
