¿Te gustan las patatas fritas? Aunque son un alimento muy popular en la dieta de muchos españoles, no son necesariamente beneficiosos para la salud. En exceso, pueden ser poco saludables, especialmente si se acompañan de alimentos también grasientos como hamburguesas. En este artículo, te explicaremos por qué no debes comer patatas fritas congeladas y sus consecuencias. ¡Empecemos!
6El cáncer: Un peligro latente
Es importante saber que la acrilamida se produce cuando se cocinan alimentos ricos en almidón a altas temperaturas, especialmente por encima de los 120 grados Celsius. Por esta razón, los alimentos fritos, como las patatas, son particularmente propensos a contener acrilamida.
Aunque aún se necesitan más investigaciones para determinar el verdadero riesgo para la salud humana, algunos estudios han vinculado el consumo de acrilamida con el cáncer de ovario, riñón y endometrio, trastornos neurológicos y bajo peso al nacer.
