Las hamburgueserías gourmet de España, se han ido expandiendo a lo largo y ancho del territorio y es que, la hamburguesa, ha dejado de ser vista como comida chatarra para convertirse en un producto gourmet, en España se encuentran diversas hamburgueserías que ofrece una gran variedad, siendo en la actualidad todo un reto para los Chefs más importantes de España.
Con el objetivo de encontrar las mejores hamburguesas gourmet, España ha realizado diversos eventos gastronómicos, entre ellos el II Campeonato de España de Hamburguesas, donde se dieron cita más de 240 restaurantes, bares y hamburgueserías de todo el país, realizado del 01 al 28 de febrero del 2022. A diferencia de otros concursos este tiene la particularidad de que es el público directamente quién otorga el galardón a la mejor, quedando una lista de las diez mejores:
1La Junk Burger, en Madrid
La hamburguesería Junk Burger, con su hamburguesa Doble Smashed Burguer, considerada la mejor hamburguesa de España, es realizada con doble porción de carne 120 gramos cada porción, de carde de vaca rubia gallega madurada y salpimentada, acompañada de doble porción o cuatro lonchas de queso cheddar, tocineta o bacón ahumado crujiente procedente de un pequeño ahumadero de Madrid, y una salsa secreta de Junk que se esparce sobre ella.
Su pan es de brioche, es un tipo de pan francés hecho a base de huevos, harina, levadura, leche, mantequilla y azúcar, todo en su conjunto realzan el sabor del bocado, elaborado en Junk Burguer, el local de Chamberí ganador del II Campeonato de España de Hamburguesas.
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