Los torreznos forman parte de la gastronomía española, hay quienes ubican su origen en la Edad Media incluso, se trata de pedazos de piel y tocino de cerdo, convertidos en una verdadera delicia gastronómica, el secreto está en la cocción, debe cocinarse a una temperatura muy alta, pero no por mucho tiempo porque la corteza del torrezno debe ser crujiente y el interior tierno y jugoso.
Se dice que los torreznos son originales de Soria, de hecho en el año 2022 se alzó una vez con el título al Mejor Torrezno del Mundo, aunque no es necesario ir a Soria para disfrutar de un buen torrezno, ya que en todos los rincones de España los preparan.
Existen diferentes ranking sobre los mejores torreznos no solo en Madrid, sino en España, pero al final como siempre decimos, el mejor ranking lo construyes tú, nosotros nos atrevemos a recomendar algunos bares basándonos en nuestra experiencia y las recomendaciones de algunos de los ranking más populares para que tú puedas tomar la mejor decisión.
A continuación te contamos donde puedes probar los mejores torreznos en Madrid.
8Propuesta # 8. Restaurante Los Galayos
Si existe un lugar verdaderamente tradicional en Madrid es este restaurante, abrió sus puertas por primera vez en el año 1894 y desde entonces se ha encargado de ofrecer al público los mejores torreznos de la ciudad. Está ubicado en la Calle de Botones 5 y aunque son especialistas en comida española, como el tradicional cocido, son visitados también por los torreznos, que dicho sea de paso, tienen una forma de prepararlos en la que se encargan de eliminar parte de la grasa, dejando un torrezno con el toque de grasa justo.
