Los torreznos forman parte de la gastronomía española, hay quienes ubican su origen en la Edad Media incluso, se trata de pedazos de piel y tocino de cerdo, convertidos en una verdadera delicia gastronómica, el secreto está en la cocción, debe cocinarse a una temperatura muy alta, pero no por mucho tiempo porque la corteza del torrezno debe ser crujiente y el interior tierno y jugoso.
Se dice que los torreznos son originales de Soria, de hecho en el año 2022 se alzó una vez con el título al Mejor Torrezno del Mundo, aunque no es necesario ir a Soria para disfrutar de un buen torrezno, ya que en todos los rincones de España los preparan.
Existen diferentes ranking sobre los mejores torreznos no solo en Madrid, sino en España, pero al final como siempre decimos, el mejor ranking lo construyes tú, nosotros nos atrevemos a recomendar algunos bares basándonos en nuestra experiencia y las recomendaciones de algunos de los ranking más populares para que tú puedas tomar la mejor decisión.
A continuación te contamos donde puedes probar los mejores torreznos en Madrid.
7Propuesta # 7. Los Torreznos Bar
Está conformado por un grupo de restaurantes ubicados todos en Madrid, Calle Goya 88, calle López de Hoyos 149 y Calle Alonso Cano 69, un negocio familiar con muchos años de dedicación al torrezno. La materia prima la traen de Ávila y el método de cocción, uno de los más tradicionales y efectivos, maduran la carne, la fríen hasta obtener el punto perfecto, crujiente y tierno, ya son tantos años preparando torreznos que son verdaderos especialistas. Para muchos, es la mejor manera de probar un torrezno tradicional español.
