Acostumbrado a mostrar a sus seguidores la forma de preparar deliciosos platillos en su canal de YouTube, Jordi Cruz ha enseñado cómo hacer una deliciosa hamburguesa desde cero; además, comparte sus secretos para que quede irresistible.
Si quieres disfrutar de un plato muy común, pero con sabor de alta cocina y prepararlo desde cero con los trucos del chef, solo debes tener a mano los ingredientes y seguir el paso a paso. Verás cómo logras hacer unas hamburguesas gourmet perfectas.
2Ingredientes para la mahonesa de Jordi Cruz
Uno de los secretos para que las hamburguesas, al estilo de Jordi Cruz, tengan un sabor único, es la sazón y eso lo consigues con la mahonesa hecha en casa; para hacerla se necesita: 1 yema de huevo, 5 gotas de zumo de limón, 200 ml de caldo de pollo.
Para esta mahonesa especial, vas a necesitar también: 2 gramos de agar-agar en polvo, 10 gramos de mostaza tipo dijon, orégano, un poco de piel de limón rallada y 2 gramos de sal.
