Existen muchas razones por las que deberías tomar avena todos los días, de manera que deberías incluirá en tu menú diario, si hacemos caso a los expertos en nutrición. De hecho, hay estudios científicos en los que se ha llegado a la conclusión de que tomar avena a diario incrementa las expectativas de vida de los seres humanos.
2Las bondades de los granos enteros
Como se trata de un cereal que es de grano entero, las hojuelas que se obtienen a partir de él es muy beneficioso, porque pueden conservar incólumes sus tres partes, manteniendo por separado cada una de ellas la composición nutricional de origen:
- Endospermo: se trata de la principal fuente de energía, porque es la que contiene las proteínas y los carbohidratos.
- Salvado: es la parte del grano de avena que contiene las fibras solubles e insolubles, que en su mayor parte es el betaglucano, así como minerales y vitaminas que son del complejo B.
- Germen: allí es donde están las grasas insaturadas, así como otras vitaminas del complejo B, y los nutrimentos que poseen la función antioxidante, entre las que se encuentra la vitamina E.
